Da mein Thema in diesem Blog die nachhaltige Ern\u00e4hrung ist, habe ich mir \u00fcberlegt ein Selbstversuch zu starten und mich einen Monat vegan zu ern\u00e4hren. Wie ich das alles durchgestanden habe und was ich alles gegessen habe, k\u00f6nnt ihr im folgenden Beitrag nachlesen.<\/p>\n\n\n\n
Meinen veganen Monat habe ich im Oktober relativ spontan angefangen und die somit 31 Tage auf tierische Produkte verzichtet. Ich bin eigentlich eine Person, die sehr gerne Fleisch isst und es schmeckt mir auch sehr, allerdings achte ich so gut es geht auf die Herkunft meines Essens und versuche auch so viel wie m\u00f6glich direkt beim Schlachter zu kaufen, damit auch wei\u00df, dass es aus einer guten Haltung kommt. Es war aber genau wegen meiner \u201eFleischliebe\u201c ziemlich hart von dem einen auf den anderen Tag komplett darauf zu verzichten. Au\u00dferdem bin ich auch ein gro\u00dfer Fan von Milch und K\u00e4se, auf die ich nun auch verzichten musste.
Die erste Woche habe ich mir noch ziemlich viele Gedanken gemacht, was es f\u00fcr verschiedene Gerichte gibt, die mir auch schmecken, denn ich bin schon ziemlich w\u00e4hlerisch, was mein Essen und vor allem Gem\u00fcse angeht. Dennoch habe ich dem ganzen Versuch positiv entgegen gesehen, da ich eine Menge Unterst\u00fctzung von meiner Familie und meinen Freunden bekommen habe. Mein Vater hat mir viele verschiedene vegane Produkte gekauft, die ich ausprobieren sollte, wobei er diese oftmals lieber mochte als ich.
Nach einer Woche hatte ich noch kein Problem mit meiner neuen Ern\u00e4hrung, da ich zu Beginn noch abwechslungsreichere Gerichte gekocht habe und viele verschiedene Dinge ausprobiert habe. Dies lies aber dann nach, da mir w\u00e4hrend der Schulzeit die Zeit fehlte einzukaufen und aufwendig zu kochen. Es verblieb also auch in den darauffolgenden Wochen \u00f6fter mal bei Gem\u00fcseschnitzel oder Gem\u00fcsest\u00e4bchen mit Pommes, ein sehr einfaches aber \u00e4u\u00dferst leckeres Gericht.
Ungef\u00e4hr ab der 3. Woche, habe ich sehr gro\u00dfe Lust auf Fleisch und Fleischgerichte bekommen, was auch nicht durch andere Mahlzeiten gestillt werden konnte. Ich bin aber stark geblieben und habe auch die restliche Zeit noch vegan durchgezogen.
In den letzten Tagen, habe ich mich nur noch auf den November gefreut, zum Teil wegen meines Geburtstages, aber zum Hauptteil, weil ich ab dann wieder Fleisch essen \u201edurfte\u201c. Nat\u00fcrlich ist mir durch den Selbstversuch nochmal bewusst geworden, dass es auch leckeres Essen ohne Tierprodukte oder zumindest ohne Fleisch gibt, die ich auch nach meiner veganen Zeit noch gegessen habe und essen werde. Ein paar meiner Lieblingsgerichte und -snacks werde ich am Ende nochmal aufschreiben, falls irgendwer noch ein paar vegane Sachen ausprobieren m\u00f6chte.
Alles in allem, kann ich so einen Selbstversuch sehr empfehlen. Es ist eine Erfahrung, die einem zeigt, dass es auch ohne etwas geht, egal, ob man im Nachhinein weiterhin vegan lebt oder nicht, man hat es zumindest mal ausprobiert. Ich werde in Zukunft noch mehr darauf achten, was ich esse und auch zwischendurch auf vegane oder wenigstens vegetarische Alternativen und Gerichte zur\u00fcckgreifen. Zwischendurch war es zwar etwas hart und auch sehr nervenaufreibend, aber man kann stolz auf sich sein, wenn man so eine krasse Ver\u00e4nderung von heute auf morgen durchzieht. Zuerst hat mich das fleischlose Essen auch nicht besonders langanhaltend ges\u00e4ttigt, aber das legte sich mit der Zeit.
Es gibt also keinen Grund, warum man so ein Experiment nicht einmal selbst starten sollte.
Zu meiner Ern\u00e4hrung kann man noch sagen, dass ich haupts\u00e4chlich Gem\u00fcse- Varianten als Fleischalternativen gegessen habe, da ich feststellen musste, dass ich weder Soja noch Tofu mag. Allerdings sind diese Gem\u00fcse-Varianten sehr zu empfehlen, da es zus\u00e4tzlich zu dem guten Geschmack auch gesund ist.<\/p>\n\n\n\n
Meine sonstigen Essensempfehlungen sind alles M\u00f6gliche an Kartoffelprodukten (nat\u00fcrlich vegan), Laugengeb\u00e4ck, vegane Nudeln mit Spinat und Erbsen, Mais- \/ Reiswaffeln, Schokoerdbeeren (Zartbitterschokolade ist vegan und echt lecker zusammen mit den Erdbeeren), vegane Fr\u00fchlingsrollen, Zucchinipuffer, Oreo, Couscoussalat mit Gurke und Tomate
\nEs gibt nat\u00fcrlich noch viel, viel mehr, aber das waren meine Favoriten aus meinem veganen Monat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Die erste Woche habe ich mir noch ziemlich viele Gedanken gemacht, was es f\u00fcr verschiedene Gerichte gibt, die mir auch schmecken, denn ich bin schon ziemlich w\u00e4hlerisch, was mein Essen und vor allem Gem\u00fcse angeht. Dennoch habe ich dem ganzen Versuch positiv entgegen gesehen, da ich eine Menge Unterst\u00fctzung von meiner Familie und meinen Freunden bekommen habe. Mein Vater hat mir viele verschiedene vegane Produkte gekauft, die ich ausprobieren sollte, wobei er diese oftmals lieber mochte als ich. Nach einer Woche hatte ich noch kein Problem mit meiner neuen Ern\u00e4hrung, da ich zu Beginn noch abwechslungsreichere Gerichte gekocht habe und viele verschiedene Dinge ausprobiert habe. Dies lies aber dann nach, da mir w\u00e4hrend der Schulzeit die Zeit fehlte einzukaufen und aufwendig zu kochen. Es verblieb also auch in den darauffolgenden Wochen \u00f6fter mal bei Gem\u00fcseschnitzel oder Gem\u00fcsest\u00e4bchen mit Pommes, ein sehr einfaches aber \u00e4u\u00dferst leckeres Gericht. Ungef\u00e4hr ab der 3. Woche, habe ich sehr gro\u00dfe Lust auf Fleisch und Fleischgerichte bekommen, was auch nicht durch andere Mahlzeiten gestillt werden konnte. Ich bin aber stark geblieben und habe auch die restliche Zeit noch vegan durchgezogen. In den letzten Tagen, habe ich mich nur noch auf den November gefreut, zum Teil wegen meines Geburtstages, aber zum Hauptteil, weil ich ab dann wieder Fleisch essen \u201edurfte\u201c. Nat\u00fcrlich ist mir durch den Selbstversuch nochmal bewusst geworden, dass es auch leckeres Essen ohne Tierprodukte oder zumindest ohne Fleisch gibt, die ich auch nach meiner veganen Zeit noch gegessen habe und essen werde. Ein paar meiner Lieblingsgerichte und -snacks werde ich am Ende nochmal aufschreiben, falls irgendwer noch ein paar vegane Sachen ausprobieren m\u00f6chte. Alles in allem, kann ich so einen Selbstversuch sehr empfehlen. Es ist eine Erfahrung, die einem zeigt, dass es auch ohne etwas geht, egal, ob man im Nachhinein weiterhin vegan lebt oder nicht, man hat es zumindest mal ausprobiert. Ich werde in Zukunft noch mehr darauf achten, was ich esse und auch zwischendurch auf vegane oder wenigstens vegetarische Alternativen und Gerichte zur\u00fcckgreifen. Zwischendurch war es zwar etwas hart und auch sehr nervenaufreibend, aber man kann stolz auf sich sein, wenn man so eine krasse Ver\u00e4nderung von heute auf morgen durchzieht. Zuerst hat mich das fleischlose Essen auch nicht besonders langanhaltend ges\u00e4ttigt, aber das legte sich mit der Zeit. Es gibt also keinen Grund, warum man so ein Experiment nicht einmal selbst starten sollte. Zu meiner Ern\u00e4hrung kann man noch sagen, dass ich haupts\u00e4chlich Gem\u00fcse- Varianten als Fleischalternativen gegessen habe, da ich feststellen musste, dass ich weder Soja noch Tofu mag. Allerdings sind diese Gem\u00fcse-Varianten sehr zu empfehlen, da es zus\u00e4tzlich zu dem guten Geschmack auch gesund ist. 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