{"id":125,"date":"2019-12-09T20:02:07","date_gmt":"2019-12-09T19:02:07","guid":{"rendered":"https:\/\/nachhaltig.schuelersachen.de\/?p=125"},"modified":"2020-02-05T16:00:12","modified_gmt":"2020-02-05T15:00:12","slug":"vegan-wie-ist-das-eigentlich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nachhaltig.schuelersachen.de\/?p=125","title":{"rendered":"Vegan, wie ist das eigentlich?"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><br>Gisem verzichtet seit rund 2 \u00bd Jahren auf Fleisch, Milch und alle anderen tierischen Produkte. Wie sie dazu gekommen ist und wie sie das \u201etierlose\u201c Essen \u00fcberlebt, beantwortet sie im folgenden Beitrag.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Durch verschiedene Videos \u00fcber vegane Ern\u00e4hrung und allgemein Veganismus, hat sich Gisem inspirieren lassen, selbst ein paar Mahlzeiten gegen vegane Alternativen auszutauschen und sp\u00e4ter komplett auf den veganen Lifestyle umzusteigen. Sie versuchte anfangs ihr Fr\u00fchst\u00fcck oder mal einen Tag in der Woche vegan zu gestalten, so dass sie sich erst einmal daran gew\u00f6hnen und ausprobieren kann. Nach und nach wurde aus einer Mahlzeit oder einem Tag, mehrere aufeinanderfolgende Tage und Wochen bis hin zu den bereits 2 \u00bd Jahren. Vorher war sie weder Vegetarierin noch sonst irgendwie von der Ern\u00e4hrung her \u201eeingeschr\u00e4nkt\u201c, somit war die Umstellung f\u00fcr sie und besonders f\u00fcr ihren K\u00f6rper gr\u00f6\u00dfer, weswegen die St\u00fcck-f\u00fcr-St\u00fcck- Methode einer der besten und einfachsten Wege ist, um seine komplette Ern\u00e4hrung zu ver\u00e4ndern, wie Gisem r\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n<p>Veganismus wird oftmals nicht nur auf die Ern\u00e4hrung bezogen, sondern auch auf bspw. Kleidung und Einrichtung\/Dekoration. So lebt auch Gisem gr\u00f6\u00dftenteils Vegan, denn zum Beispiel ihre Schuhe, die aus Echtleder sind, hat sie nicht deswegen extra weggeschmissen, da dies nur Verschwendung w\u00e4re. Allerdings, achtet sie darauf was sie kauft und vermeidet, so gut es geht, tierische Produkte und Produkte, f\u00fcr die Tiere sterben oder leiden mussten.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Hauptpunkt des Veganismus liegt aber bei der Ern\u00e4hrung, die sehr oft, meist von Nicht-Veganern, als einseitig und langweilig betitelt wird, wobei das Gegenteil aber ziemlich schnell und einfach belegt werden kann, denn, wie mir auch Gisem best\u00e4tigt, gibt es unendlich viele Rezepte und Ideen zum ausprobieren, mit verschiedensten Gem\u00fcsesorten etc., ob mit oder ohne Ersatzprodukten. Wie bereits gesagt, gibt es eine Menge Ersatzprodukte, die beispielsweise wie Fleisch schmecken, oder einfach f\u00fcr den gleichen Zweck benutzt werden k\u00f6nnen. Zum Beispiel nimmt man oft Bananen anstatt Eier beim backen. Allerdings, greift Gisem eher zu Nahrungsmitteln und Ersatzprodukten, die nicht wie Fleisch schmecken, bzw. allgemein ein Ersatz f\u00fcr Fleisch bieten sollen, aber falls sie mal die \u201eLust\u201c nach solchen Produkten \u00fcberkommt, isst sie auch diese ab und zu, beispielsweise, isst Gisem auch mal gerne eine vegane Pizza oder Sojaprodukte.<\/p>\n\n\n\n<p>Der vegane Lebensstil ist nicht f\u00fcr jeden etwas, wie Gisem berichtet, denn auch in ihrer Familie gibt es sonst keinen weiteren Veganer und ein nur ein bis zwei Vegetarier, allerdings, wird sie nicht komplett allein gelassen von ihrer Familie: \u201eManchmal kocht meine Familie etwas f\u00fcr mich mit, bzw. bietet mir eine vegane Alternative, meistens ist es aber so, dass ich mir selber etwas koche oder ich meiner Familie etwas mit Fleisch mitkoche.\u201c<\/p>\n\n\n\n<p>Als Nahrungserg\u00e4nzung, nimmt Gisem regelm\u00e4\u00dfig Vitamin B12 ein, welches die meisten Menschen \u00fcber Fleisch zu sich nehmen und woran es bei Vegetariern\/ Veganern mangelt und extra zugef\u00fchrt werden muss. Weitere Mangelerscheinungen bemerkt Gisem, wie viele andere nicht Fleischesser, an ihren Fingern\u00e4geln.. Diese k\u00f6nnen aber durch Vitamine, wie B12, zus\u00e4tzlich eingenommen werden, so, dass der K\u00f6rper alle wichtigen Stoffe bekommt, die er ben\u00f6tigt.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die Weise, die Gisem genutzt hat, um vegan zu werden, ist nur eine von vielen M\u00f6glichkeit, die Ern\u00e4hrung und den Lebensstil komplett zu auf den Kopf zu erstellen. Eine andere Methode w\u00e4re die, die auch ich f\u00fcr meinen veganen Monat \u201everwendet\u201c habe: von dem einen auf den anderen Tag alles auf den Kopf stellen und einen ganzen Monat vollkommen vegan zu Leben, ohne jegliche Eingew\u00f6hnung und ohne herantasten.<\/p>\n\n\n\n<p>(Mehr Infos zu meinem Veganen Monat, findet ihr unter den vorherigen Beitr\u00e4gen zur Nachhaltigen Ern\u00e4hrung)<\/p>\n\n\n\n<p>Doch Veganismus beeinflusst nicht nur den K\u00f6rper, sondern auch die Psyche, den Geist oder wie auch viele sagen, die Seele. \u201eMan f\u00fchlt sich besser. Man denkt positiver, weil man wei\u00df, dass kein Tier f\u00fcr einen get\u00f6tet wird und das ist ein sch\u00f6nes Gef\u00fchl.\u201c<\/p>\n\n\n\n<p>Ich bedanke mich erneut recht herzlich bei Gisem f\u00fcr ihre Offenheit und f\u00fcr ihre Bereitschaft, dieses Interview mit mir zu f\u00fchren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gisem verzichtet seit rund 2 \u00bd Jahren auf Fleisch, Milch und alle anderen tierischen Produkte. Wie sie dazu gekommen ist und wie sie das \u201etierlose\u201c Essen \u00fcberlebt, beantwortet sie im folgenden Beitrag. Durch verschiedene Videos \u00fcber vegane Ern\u00e4hrung und allgemein Veganismus, hat sich Gisem inspirieren lassen, selbst ein paar Mahlzeiten gegen vegane Alternativen auszutauschen und sp\u00e4ter komplett auf den veganen Lifestyle umzusteigen. Sie versuchte anfangs ihr Fr\u00fchst\u00fcck oder mal einen Tag in der Woche vegan zu gestalten, so dass sie sich erst einmal daran gew\u00f6hnen und ausprobieren kann. Nach und nach wurde aus einer Mahlzeit oder einem Tag, mehrere aufeinanderfolgende Tage und Wochen bis hin zu den bereits 2 \u00bd Jahren. Vorher war sie weder Vegetarierin noch sonst irgendwie von der Ern\u00e4hrung her \u201eeingeschr\u00e4nkt\u201c, somit war die Umstellung f\u00fcr sie und besonders f\u00fcr ihren K\u00f6rper gr\u00f6\u00dfer, weswegen die St\u00fcck-f\u00fcr-St\u00fcck- Methode einer der besten und einfachsten Wege ist, um seine komplette Ern\u00e4hrung zu ver\u00e4ndern, wie Gisem r\u00e4t. Veganismus wird oftmals nicht nur auf die Ern\u00e4hrung bezogen, sondern auch auf bspw. Kleidung und Einrichtung\/Dekoration. So lebt auch Gisem gr\u00f6\u00dftenteils Vegan, denn zum Beispiel ihre Schuhe, die aus Echtleder sind, hat sie nicht deswegen extra weggeschmissen, da dies nur Verschwendung w\u00e4re. Allerdings, achtet sie darauf was sie kauft und vermeidet, so gut es geht, tierische Produkte und Produkte, f\u00fcr die Tiere sterben oder leiden mussten. Der Hauptpunkt des Veganismus liegt aber bei der Ern\u00e4hrung, die sehr oft, meist von Nicht-Veganern, als einseitig und langweilig betitelt wird, wobei das Gegenteil aber ziemlich schnell und einfach belegt werden kann, denn, wie mir auch Gisem best\u00e4tigt, gibt es unendlich viele Rezepte und Ideen zum ausprobieren, mit verschiedensten Gem\u00fcsesorten etc., ob mit oder ohne Ersatzprodukten. Wie bereits gesagt, gibt es eine Menge Ersatzprodukte, die beispielsweise wie Fleisch schmecken, oder einfach f\u00fcr den gleichen Zweck benutzt werden k\u00f6nnen. Zum Beispiel nimmt man oft Bananen anstatt Eier beim backen. Allerdings, greift Gisem eher zu Nahrungsmitteln und Ersatzprodukten, die nicht wie Fleisch schmecken, bzw. allgemein ein Ersatz f\u00fcr Fleisch bieten sollen, aber falls sie mal die \u201eLust\u201c nach solchen Produkten \u00fcberkommt, isst sie auch diese ab und zu, beispielsweise, isst Gisem auch mal gerne eine vegane Pizza oder Sojaprodukte. Der vegane Lebensstil ist nicht f\u00fcr jeden etwas, wie Gisem berichtet, denn auch in ihrer Familie gibt es sonst keinen weiteren Veganer und ein nur ein bis zwei Vegetarier, allerdings, wird sie nicht komplett allein gelassen von ihrer Familie: \u201eManchmal kocht meine Familie etwas f\u00fcr mich mit, bzw. bietet mir eine vegane Alternative, meistens ist es aber so, dass ich mir selber etwas koche oder ich meiner Familie etwas mit Fleisch mitkoche.\u201c Als Nahrungserg\u00e4nzung, nimmt Gisem regelm\u00e4\u00dfig Vitamin B12 ein, welches die meisten Menschen \u00fcber Fleisch zu sich nehmen und woran es bei Vegetariern\/ Veganern mangelt und extra zugef\u00fchrt werden muss. Weitere Mangelerscheinungen bemerkt Gisem, wie viele andere nicht Fleischesser, an ihren Fingern\u00e4geln.. Diese k\u00f6nnen aber durch Vitamine, wie B12, zus\u00e4tzlich eingenommen werden, so, dass der K\u00f6rper alle wichtigen Stoffe bekommt, die er ben\u00f6tigt.&nbsp; Die Weise, die Gisem genutzt hat, um vegan zu werden, ist nur eine von vielen M\u00f6glichkeit, die Ern\u00e4hrung und den Lebensstil komplett zu auf den Kopf zu erstellen. Eine andere Methode w\u00e4re die, die auch ich f\u00fcr meinen veganen Monat \u201everwendet\u201c habe: von dem einen auf den anderen Tag alles auf den Kopf stellen und einen ganzen Monat vollkommen vegan zu Leben, ohne jegliche Eingew\u00f6hnung und ohne herantasten. (Mehr Infos zu meinem Veganen Monat, findet ihr unter den vorherigen Beitr\u00e4gen zur Nachhaltigen Ern\u00e4hrung) Doch Veganismus beeinflusst nicht nur den K\u00f6rper, sondern auch die Psyche, den Geist oder wie auch viele sagen, die Seele. \u201eMan f\u00fchlt sich besser. Man denkt positiver, weil man wei\u00df, dass kein Tier f\u00fcr einen get\u00f6tet wird und das ist ein sch\u00f6nes Gef\u00fchl.\u201c Ich bedanke mich erneut recht herzlich bei Gisem f\u00fcr ihre Offenheit und f\u00fcr ihre Bereitschaft, dieses Interview mit mir zu f\u00fchren.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-125","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nachhaltig.schuelersachen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/125","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nachhaltig.schuelersachen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nachhaltig.schuelersachen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nachhaltig.schuelersachen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nachhaltig.schuelersachen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=125"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/nachhaltig.schuelersachen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/125\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":148,"href":"https:\/\/nachhaltig.schuelersachen.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/125\/revisions\/148"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nachhaltig.schuelersachen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=125"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nachhaltig.schuelersachen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=125"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nachhaltig.schuelersachen.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}